- cuisinière
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cuisinière [ kɥizinjɛr ] n. f.• 1892; « rôtissoire » 1771; de cuisinier (1o)♦ Fourneau de cuisine servant à chauffer, à cuire les aliments. Cuisinière à charbon, à gaz (⇒ gazinière) . Cuisinière électrique. Four, brûleurs, plaques d'une cuisinière.
● cuisinière nom féminin Appareil de cuisson alimentaire monobloc jumelant une table de cuisson et un four. ● cuisinier, cuisinière nom Personne dont le métier est de faire la cuisine. Personne qui sait faire la cuisine. ● cuisinier, cuisinière (citations) nom Anthelme Brillat-Savarin Belley 1755-Paris 1826 On devient cuisinier mais on naît rôtisseur. Physiologie du goût Vladimir Ilitch Oulianov, dit Lénine Simbirsk 1870-Gorki, près de Moscou, 1924 Chaque cuisinière doit apprendre à gouverner l'État. Les Bolcheviks conserveront-ils le pouvoir ? ● cuisinier, cuisinière (synonymes) nom Personne dont le métier est de faire la cuisine.Synonymes :- chef- coq- cuistot (populaire)- maître queuxPersonne qui sait faire la cuisine.Synonymes :cuisinièren. f. Fourneau de cuisine. Cuisinière électrique, à gaz.⇒CUISINIÈRE, subst. fém.Appareil muni d'une ou plusieurs surfaces chauffantes et d'un four, servant à cuire les aliments. Cuisinière électrique; cuisinière à bois, à charbon, à gaz; cuisinière de fonte; allumer la cuisinière; tisonner le foyer de la cuisinière. Cf. cocot(t)e2 ex. Il y avait du feu dans la cuisinière sur laquelle cuisait de la soupe qui répandait une odeur de poireau (SIMENON, Vac. Maigret, 1948, p. 128). La cuisinière de Landru Relève de la préhistoire Depuis qu'on a les crématoires (ARAGON, Rom. inach., 1956, p. 223).— Spéc., vieilli. Synon. de rôtissoire :• Dans la cheminée brûlait un grand feu. Une cuisinière de fer-blanc, toute neuve, chauffait devant. Auprès, une fraîche et grasse jeune fille (...) reposait sur ses genoux un roman coupé au bas d'un journal, pour regarder le poulet mélancolique qui rôtissait.GONCOURT, Charles Demailly, 1860, p. 130.Prononc. et Orth. :[
]. Ds Ac. 1798-1932. Étymol. et Hist. 1. 1771 « rôtissoire » (Trév.); 2. 1892 (GUÉRIN). Dér. de cuisine; suff. -ière. Fréq. abs. littér. : 750. Fréq. rel. littér. :XIXe s. : a) 797, b) 1 532; XXe s. : a) 1 385, b) 855. Bbg. GOTTSCH. Redens. 1930, p. 276. — CORBEILL (J. C.). Le Fr. au Canada. Vie Lang. 1966, pp. 254-257.cuisinière [kɥizinjɛʀ] n. f.ÉTYM. 1892; « rôtissoire », 1771; de cuisine.❖♦ Fourneau de cuisine servant à chauffer, à cuire les aliments. || Cuisinière à charbon, à gaz (⇒ Gazinière). || Cuisinière électrique. || Cuisinière en fonte, émaillée. || Four, foyer, bain-marie d'une cuisinière.❖HOM. V. Cuisinier.
Encyclopédie Universelle. 2012.
